L'acide citrique est un composé présent naturellement dans de nombreux végétaux, notamment les agrumes, et il est essentiel au métabolisme de divers organismes vivants, y compris le corps humain qui en produit environ 2 grammes par jour.
Ses usages sont variés : additif alimentaire (E330), ingrédient dans les produits cosmétiques et pharmaceutiques, acidifiant pour les boissons gazeuses, régulateur de pH.
Il possède également des propriétés anti-calcaires, permettant de détartrer et de dissoudre le calcaire, et il agit comme un puissant antioxydant. C'est un composé polyvalent, utile dans de nombreux domaines de la vie quotidienne.
ECODIS-DO012
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Acide citrique polyvalent, utilisé en alimentation, cosmétique et nettoyage.